Helppo ja nopea keitto jota testasin eilen. Yllättävän moni tykkää näistä mun kokkailluista niin päätin laittaa tänne!
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
Iso bataatti
vettä
1 knorr kasvis fond "du chef"
1 purkki tomaattimurskaa
1 purkki kookosmaitoa
suolaa
pippuria
Kuori bataatti ja leikkaa se paloiksi. Pilko sipuli ja valkosipuli ja kuullota ne kattilan pohjalla öljyssä. Lisää bataatti, kasvis fondi ja vettä niin että bataatti jää juuri ja juuri veden alle. Keitä kunnes bataatti on pehmeää. Lisää tomaattimurska, kookosmaito ja suola. Soseuta koko homma sauvasekoittimella. Päälle laitoin paahtoleivän paloja, basilikaa ja pippuria. Vuohenjuusto ja katkaravut voisi myös sopia hyvin jos haluu keitosta vähän ruokaisamman.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti