Tein eilen ensinmäistä kertaa kookos curry kana kastikkeen ja siitä tuli niin hyvää et päätin jakaa täällä. Resepti on aika simppeli ja helppo.
Ainekset:
Öljyä paistamiseen
noin 400g maustamattomia kanafileitä
noin 4cm pitkä pala inkivääriä
curry kookos-lime kana maustepussi
2 sipulia
paprika
3 valkosipulinkynttä
lime puristettuna
purkki kookosmaitoa
kookos hiutaleita oman maun mukaan
Aloita lisäämällä pannulle öljy ja öljyn sekaan currya, lisää pilkotut kanafileet, anna paistua hetki ja lisää sen jälkeen inkivääri, valkosipulit ja lime. Kun kana on lähes kypsä lisää pilkottu paprika ja pilkotut sipulit, tässä vaiheessa voi lisää pannulle vähän vettä ja maustepussin ja muut mausteet mitä haluu käyttää, ite laitoin vähän chiliä. Lopuksi lisää kookosmaito ja kookoshiutaleet, anna muhia kannen alla hetki jonka jälkeen kastike on valmis!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti